定    价: 20.00 元  日本料理助你更长寿   书      号： 978-7-5062-9771-4 作      者： 菅原明子 著 译      者： 朱怡冰、叶虹 出版时间： 2009年01月 图书类型： 中文 开      本： 16开 页      数： 80 版      本： 1版1次 语      种： 简体中文 正文纸张： 120克铜版 装      帧： 平装

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内容简介 　　在人们越来越注重饮食健康的今天，日本料理作为健康食品、长寿食品被世界各国的人们所推崇。其中经常出现的味噌、纳豆、芋头、豆腐、鱼类等材料，都已被证明是很好的健康长寿食品。本书介绍如何利用手头就有的简单食材，做出健康美味的日本料理，并揭示日本长寿的饮食秘诀。 查看全部 目    录 日本料理的精华——正月料理 正月料理是长寿饮食的精华 正月料理的重箱是长寿食物的浓缩   均衡采用“山”珍、“海”味和“土”产   使用当季的食材   利用干货   充分摄入事物纤维   充分使用整个食材   通过均衡饮食可以抵御百病   有效摄取钙质 日本长寿村料理的特点   低卡路里营养充分   有助于提高咀嚼能力   匹配人类牙齿构造，强健骨骼   远离压力和生活习惯病的饮食 教你学做16道日本正月料理   甜煮黑豆   鸡肉馅松风烧   照烧甘鲷鱼   鳗鱼蛋卷 查看全部