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本书全面介绍了中国点心的历史源流，以及制作中国点心的基本技巧，读者可借此掌握和巩固点心制作的基本功。作者更是精心搜集了140款各地名点，有的以造型见长，有的凭味道扬名。每个步骤都配有彩图（600余幅彩图），使读者学习起来方便直观。   返回首页