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药食本草：国人都能读懂的中医养生文化
草木灵性取于山川日月
药食同源传自千古秘诀
凡膳皆药，寓医于食。中国千年来的生活体验，演化出“药食同源”文化。国家卫健委颁布的《既是食品又是药品的物品名单》是中国传统药食同源思想中“食疗”的体现。《可用于保健食品的物品名单》中的保健食品则体现了“食养”的思想，运用传统中医理论，阐述食物的四性五味，结合现代营养学来保健养生。
《药食本草》一书以“中国人生存、生活、生息的视角和方式”呈现本草文化精髓。
药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。
端午初夏之际，万物生机盎然。若欲养生，生姜辛温，提神醒脑；荷叶清凉，消暑利湿；莲子熬粥，养心安神。
《药食本草》一书在保持中医药特色优势的基础上，充分吸收、借鉴现代科学知识和方法手段，以“中国人生存、生活、生息的视角和方式”呈现本草文化精髓，帮助广大人民群众掌握简、便、验、廉的养生保健方法，读之获益匪浅。谨向各位同仁推荐，并借此书与致力于中医药研究的同道共勉。
中国科学院院士
中国中医科学院学部委员
林国强
端午佳节 书卷飘香
愿你与药食本草之韵相会
在传统文化中品悟古人的养生之道
在粽叶清香之中体会安康之喜